tiistai 27. syyskuuta 2016

Siemennäkkäri (sis. ohje).

siemennäkkäri siemennäkkileipä näkkileipä maissijauho gluteeniton

siemennäkkäri siemennäkkileipä näkkileipä maissijauho gluteeniton


Ystäväni toi minulle ehkä vuosi sitten siemennäkkäriä. Tapasin tämän villityksen silloin ensimmäistä kertaa ja ihastuin täysin. Niin hyvää, että näkkärit taisivat hävitä tästä huushollista alta aikayksikön. Siemennäkkäri sopii hyvin leffanaposteltavaksi sellaisenaan ja onhan sen nyt vaan pakko olla terveellisempi vaihtoehto sipsille. Tai niille suolatikuille, mitä me mieheni kanssa kilpaa tuhoamme iltaisin. Suolatikkujen suhteen voisin väittää, että meillä on sanaton sopimus siitä, ettei niitä enää ahmita kaksin käsin, mutta silti joka ilta tikut etsiytyvät meidän olkkarin pöydälle ja kummankin käsi käy vuorotellen hakemassa tikkuja vietäväksi kohti suuta.

Siemennäkkäri kuuluu niihin leipomuksiin, joiden yksinkertaisesti oletin olevan suuri ja vaikeatöisiä. Tutkimatta asiaa yhtään enempää olin jo päättänyt asian olevan näin. Sitten muutama viikko sitten googletin asiaa ja totesin, että olen ollut niin väärässä!! Ehkä maailman helpoin "herkku".

2dl maissijauhoja (huom. jauhot ja tärkkelys on kaksi eri asiaa :D )
1dl auringonkukansiemeniä
0,5dl pellavansiemeniä
0,5dl seesaminsiemeniä
vajaa 1dl kurpitsansiemeniä
2,5dl kiehuvaa vettä
0,5dl oliiviöljyä
sormisuolaa maun mukaan

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää joukkoon öljy ja vesi. Sekoita tasaiseksi massaksi. Kumoa massa leivinpaperin päälle pellille ja levitä se ohueksi levyksi. Levittäminen käy helposti nuolijalla, mutta itse käytän leivonnassa kumihanskoja ja levitän massan käsin. Viimeisenä ripottele levyn päälle sormisuolaa maun mukaan ja paista 150 asteisessa uunissa noin tunti. Nosta valmis näkkäri jäähtymään ja nauti! Tämä määrä riittää pellilliseen.

Säilyvyydestä ei ole hajuakaan, mutta tuskin tulee kenellekään ongelmaa siitä, että tämä jäisi kaappiin seisomaan :D

6 kommenttia:

  1. Hyvältä näyttää!
    En ole koskaan kokeillut itsetehtyä näkkäriä.
    Mukavaa tiistai päivää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Viimeistään nyt kannattaa kokeilla :D Vie kielen mennessään!

      Poista
  2. Mulla on sama ohje. Olen jopa tehnyt sitä, hyvää on, vois sanoa että tulee himo !!

    VastaaPoista
  3. Oih! nää on niin hyviä :) Olen kerran tehnyt samantyyppistä näkkäriä ja hurahdín aivan täysin (Siis mässäsin koko erän heti.. hahaa) <3

    VastaaPoista

Risuja vai ruusuja? Kiitos kommentistasi!